NEM CHUA – MÓN ĂN CỦA HỒN DÂN TỘC VIỆT

Nhắc đến Nem Chua Giò Chả có lẽ người ta thường nghĩ ngay đến làng Ước Lễ thuộc Thanh Oai tỉnh Hà Tây cũ, nơi đã sản sinh ra cái nghề truyền thống cao quý đầy tự hào này. “ Khéo thì thợ may, vụng tay thì chày cối “, ngày nay những người con Ước Lễ xa quê tỏa đi khắp nơi lập nghiệp ai ai cũng đều thành đạt nhờ nghề của ông cha

Giò Chả Ước Lễ ngày Tết

Theo nghệ nhân giò chả Phạm Hồng Chiến, nghề làm giò chả ở thôn Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội) đã có cách đây khoảng 500 năm. Sử sách trong làng còn ghi lại, vào thời nhà Mạc có một cung tần trong triều đình vốn là người làng Ước Lễ đã về […]